Descargar Tecnicas de Pasteleria, Panaderia y Conservacion de Alimentos en PDF de Carme Picas

Descargar Tecnicas de Pasteleria, Panaderia y Conservacion de Alimentos en PDF de Carme Picas año 2014

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Tecnicas de Pasteleria, Panaderia y Conservacion de Alimentos
  • Autor del libroCarme Picas
  • Fecha de publicación: 12/2/2014
  • EditorialSINTESIS
  • IdiomaEspañol
  • Género o ColecciónEmpresas
  • ISBN: 9788477384564
  • Valoración del libro: 4.55 de un máximo de 5
  • Votos: 93
  • Autor(a) de la reseña: Trinidad Martín Rodríguez
  • Fecha: 12/8/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.85 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 256
  • Incluye un resumen PDF de 26 páginas
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: Con la ayuda de este texto el alumno o el profesional aprenderá todos los aspectos de la pastelería y la panadería, desde las distintas masas con las que se trabaja, hasta la confección de las diversas variedades de tartas, pastas y panes. El libro está profusamente ilustrado e incluye variados gráficos y cuadros que ayudan a una rápida asimilación de los contenidos. El lector encontrará en él un conjunto de conocimientos, técnicas, procedimientos y hábitos que constituyen la base de una formación sólida en este campo.
  • Otros formatos de descarga disponibles: HTM - EPUB - PDF - GIF - DOC - TXT - WORD - OEB. Compresión disponible ZIP - RAR - LZ
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